این چهار منبع غنی؛
آهنسازی مغذی
آهن یک ماده مغذی ضروری است که نقش مهمی در بسیاری از عملکردهای بدن ایفا میکند. رژیم غذایی فاقد آهن میتواند منجر به کاهش انرژی، تنگی نفس، سردرد، تحریک پذیری، سرگیجه یا کمخونی شود.
آهن به دو صورت در غذاها یافت میشود؛ هِم و غیرهِم. آهن هِم فقط در محصولات حیوانی یافت میشود، در حالی که آهن غیرهِم فقط در گیاهان وجود دارد. مصرف روزانه توصیهشده آهن بر اساس مصرف متوسط 18 میلیگرم در روز است. با این حال، نیازهای فردی بر اساس جنسیت و شرایط زندگی افراد متفاوت است. مردان و زنان یائسه معمولاً به حدود 8 میلیگرم آهن در روز نیاز دارند. این مقدار برای زنان در دوران عادت ماهانه به 18 میلیگرم در روز و برای زنان باردار به 27 میلیگرم در روز افزایش مییابد.
و از آنجایی که آهن غیرهِم کمتر از آهن هِم جذب بدن ما میشود، میزان مورد نیاز روزانه یا RDI برای گیاهخواران و وگانها 1.8 برابر بیشتر از گوشت خواران است.
در این مطلب چهار مورد از مواد غذایی گیاهی که حاوی آهن بالایی هستند به شما معرفی شده است.
1)رب گوجهفرنگی
گوجهفرنگی خام آهن بسیار کمی دارد. اما هنگامی که خشک یا پخته شود، مقدار بسیار بیشتری از آهن را فراهم میکند. نصف فنجان رب گوجهفرنگی، ۳.۹ میلیگرم آهن یا ۲۲ درصد از میزان مورد نیاز روزانه از آهن را در خود دارد، در حالی که ۱ فنجان گوجهفرنگی خام، ۱.۹ میلیگرم یا ۱۱ درصد از این میزان را داراست. گوجهفرنگی خشکشده هم یک منبع غنی دیگر از آهن به شمار میآید.
2)جو دوسر پرک
یک فنجان جو دوسر پرک پختهشده حدود ۳.۴ میلیگرم آهن در خود دارد و ۱۹٪ از RDI یا میزان مورد نیاز روزانه ما از آهن را فراهم میکند. همچنین این ماده حاوی مقادیر مناسبی پروتئین گیاهی، فیبر، منیزیم، زینک و فولات است.
3)حبوبات و نخودها
انواع حبوبات دارای مقادیر زیادی آهن هستند. لوبیای سفید، لیما، لوبیا قرمز و لوبیای دریایی، حاوی آهن هستند و هر مشت (پخته شده) از این لوبیاها، ۴.۴ تا ۶.۶ میلیگرم آهن یا ۲۴ تا ۳۷ درصد از RDI را شامل میشوند.
با این وجود، نخود و لوبیای چشمبلبلی بیشترین مقدار آهن را در خود دارند که حدود ۴.۶ تا ۵.۲ میلیگرم یا ۲۹ تا ۲۶ درصد از RDI در هر فنجان پختهشده از آنها وجود دارد. لوبیا و نخود علاوه بر آهن، حاوی منابع بالایی از کربوهیدرات، فیبر، فولات، فسفر، پتاسیم، منگنز و چندین ترکیب گیاهی مفید هستند.
4)کدو تنبل، کنجد، شاهدانه و بذر کتان
کدو تنبل، کنجد، شاهدانه و بذر کتان، غنیترین دانهها از نظر آهن هستند که حدود ۱.۲ تا ۴.۲ میلیگرم آهن در هر دو قاشق غذاخوری از آنها وجود دارد.
منبع: healthline
مترجم: الهه جعفرزاده
رودست امیکرون آمد
در حال حاضر ویروسی بسیار مسریتر از اُمیکرون در مدارس ایالاتمتحده در حال گسترش است.
دکتر رجینالد واشنگتن، مدیر ارشد پزشکی در بیمارستان کودکان ایالاتمتحده گفت: در حال حاضر ویروس سنسیتیال تنفسی (RSV) بر سویه اُمیکرون در دنور و اطراف آن غالب است.
وی اظهار کرد: این ویروس بسیار مسری است و در سیستم مدرسه همچنین در سرتاسر مهدکودکها و خانهها بسیار شایع است.
ویروس سنسیشیال تنفسی باعث ایجاد عفونت در ریهها و مجاری تنفسی فرد میشود. این ویروس میتواند باعث بیماری شدید در برخی از افراد ازجمله نوزادان، نوزادان نارس، افراد مسن و افرادی شود که از شرایط پزشکی زمینهای رنج میبرند.
این ویروس علائمی مشابه علائم کووید مانند آبریزش بینی، سرفه خشک، گلودرد و سردرد دارد. موارد شدید ممکن است باعث مشکل در تنفس، تنفس سریع، ذاتالریه یا برونشیت شود.
ابتلا به کووید در کودکان ممکن است منجر به علائم خفیف شود و ابتلا به ویروس سنسیتیال تنفسی میتواند بهطور قابلتوجهی ایمنی کودکان را کاهش و خطر ابتلا به سویه اُمیکرون ویروس کرونا را افزایش دهد.
طبق گفته کلینیک مایو، فرد میتواند همزمان به ویروس سنسیتیال تنفسی و کووید مبتلا شود که ممکن است منجر به علائم بدتر شود.
ویروس سنسیتیال تنفسی سالانه موجب مرگومیر ۱۰۰ تا ۵۰۰ کودک زیر ۵ سال میشود.
دادههای مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریها نشان میدهد که در میان بزرگسالان بالای ۶۵ سال، سالانه حداقل ۱۴ هزار نفر بر اثر ویروس سنسیتیال تنفسی جان خود را از دست میدهند.
با وجود افزایش تعداد موارد ابتلا به ویروس سنسیتیال تنفسی، مقامات بهداشتی همچنان از والدین میخواهند که در صورت منفی بودن آزمایش کووید-۱۹ فرزندشان و وجود علائم مشابهی با این ویروس مراقب باشند.
بسیاری از پزشکان و محققان در اواخر ماه گذشته گفتند که هنوز شواهدی مبنی بر خطرناکتر بودن سویه اُمیکرون برای کودکان نسبت به سایر سویههای کووید-۱۹ مشاهده نکردهاند با این حال، تعداد عفونتهای کودکان بهطور پیوسته افزایش یافته است.
بسته معیشتی برای مناطق سیلی
مدیرعامل بنیاد علوی به دنبال وقوع سیل در مناطقی از جنوب و جنوب شرق کشور، جدیدترین اقدامات حمایتی این بنیاد از مردمان مناطق سیلزده را تشریح کرد.
وحید خاوئی در گفتوگو با ایسنا، با اشاره به وقوع سیل در مناطقی از جنوب و جنوب شرق کشور اظهار کرد: بعد از وقوع سیل و اخباری که از سوی استانداری به بنیاد مستضعفان رسید، مقرر شد بنیاد کمک هایی داشته باشد. در این راستا کمکهای بنیاد به چند بخش تقسیم میشود؛ بخشی از کمکها مربوط به افراد آسیب دیده و بخشی مربوط به تامین مواد غذایی است.
وی با اشاره به کمکها برای تامین مواد غذایی افزود: مقرر شده ۱۵ هزار بسته در مناطق سیلزده توزیع شود که در مجموع تاکنون ۷۵۰۰ بسته غذایی در مناطق توزیع شده؛ در هر استان به تفکیک حدود ۲۵۰۰ بسته توزیع شده است.
خاوئی خاطرنشان کرد: آمار به دست آمده برای توزیع بستهها از سوی نهادهای حمایتی مانند کمیته امداد، سازمان بهزیستی، هلال احمر و بسیج سازندگی بوده که این نهادها اطلاعاتی را در اختیار بنیاد قرار داده و بنیاد مطابق با آن، بستهها را توزیع میکند.
به گفته مدیرعامل بنیاد علوی، این بستهها شامل برنج، حبوبات، روغن و ماکارونی بوده و در مجموع ارزش هر بسته ۵۰۰ هزار تومان است.
وی در ادامه درخصوص وضعیت منازل مسکونی مناطق سیلزده و کمکهای بنیاد مستضعفان در این زمینه نیز بیان کرد: آسیبدیدگی منازل مسکونی به دو صورت بوده است؛ بخشی از این آسیبها مربوط به تخریب منازل بوده که به صورت کامل خسارتهایی وارد شده است. در این زمینه اگر اطلاعاتی از سوی کمیته امداد و بنیاد مسکن در اختیارمان قرار گیرد، در غالب تفاهمنامه کمک خواهیم کرد.
وی یادآور شد: به دلیل اینکه این خانهها زیر آب و گل و لای رفتهاند بسیاری از وسایل خانه آسیبدیده است که در این راستا بنیاد در اولین گام و با همکاری استانداران و نهادهای حمایتی، ۵۰ میلیارد تومان در اختیار آنها قرار داد تا عمدتا در همین حوزهها مصرف کنند. به تفکیک استانی به استان هرمزگان ۱۵ میلیارد تومان، سیستان و بلوچستان ۱۵ میلیاردتومان و استان فارس ۲۰ میلیاردتومان تخصیص داده شده است.
سنددار کردن اراضی فیروزکوه
رئیس اداره منابع طبیعی و آبخیزداری شهرستان فیروزکوه گفت: سند تک برگی برای ۱۵ هزار و ۴۶۰ هکتار اراضی ملی شهرستان فیروزکوه به منظور پیشگیری از زمینخواری صادر شد.
عباس قاسمی اظهارکرد: تثبیت مالکیت دولت با اخذ سند کاداستر (سند تک برگی) در پلاکهای دیلان به مساحت ۳۸۹ هکتار، لزور به مساحت ۶۵۲۷ هکتار و مزداران به مساحت ۸۵۴۴ هکتار با همکاری اداره ثبت اسناد و املاک شهرستان فیروزکوه انجام شد.
رئیس اداره منابع طبیعی و آبخیزداری شهرستان فیروزکوه در ادامه گفت: روند اخذ سند اراضی ملی با همکاری اداره ثبت اسناد و املاک شهرستان در دستور کار این اداره قرار دارد و امید است تا پایان امسال برای کلیه اراضی ملی شهرستان در قالب طرح کاداستر اراضی ملی صدور سند تک برگ صورت پذیرد.
وی در ادامه اظهارکرد: حفظ ، احیا، توسعه و بهرهبرداری از اراضی ملی از مهمترین وظایف منابع طبیعی محسوب میشود و با اجرای طرح کاداستر مالکیت اراضی دولت تثبیت و نقش بهسزایی در راستای توسعه شهرستان و طرحهای عمرانی دارد.
قاسمی افزود: با قرار گرفتن عرصههای ملی زیرپوشش طرح کاداستر علاوه بر برطرف شدن بسیاری از مشکلات ثبتی، این اقدام گامی مهم برای پیشگیری از وقوع پدیده زمینخواری و جلوگیری از تجاوز و تعدی به انفال و بیت المال که در واقع متعلق به نسل آینده است، به شمار میآید.
ویتامینهای مقابل کرونا
مصرف ویتامینهایی مانند ویتامین E ،B و D در پیشگیری از کرونا موثر است.
مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین E مانند انواع روغنهای مایع شامل کانولا، افتابگردان، ذرت و... به علت تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی در پیشگری از کرونا دارند. باید توجه کرد که این روغنها باید به مقدار مورد نیاز در رژیم غذایی افراد مصرف شوند.
ویتامین D نیز به علت تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی را در پیشگری از بیماری کرونا ایفا میکند. منبع اصلی ویتامین D نور خورشید است و منابع غذایی حاوی ویتامین D شامل ماهیهای چرب، لبنیات و زرده تخم مرغ است.
البته به علت نیاز بزرگسالان به این ویتامین ماهیانه یک عدد پرل ۵۰ هزار واحدی ویتامین D توصیه میشود و باید توجه کرد که این ویتامین محلول در چربی است و مازاد نیاز آن میتواند مشکلایجاد کند. بنابراین حتما در مورد مقدار مصرف با پزشک خود مشورت کنید.
بنابر اعلام وبدا، همچنین مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین B شامل انواع میوهجات، سبزیجات، لبنیات، انواع گوشتها، غلات سبوسدار، حبوبات و مغزیجات مانند پسته و گردو نقش مهمی در پیشگیری از کرونا دارند.
فراخوان جذب معلم
قاسم احمدی لاشکی در حاشیه آئین افتتاح مدرسه ۱۸ کلاسه پیشگامان علوی بندرعباس گفت: سال ۹۵ قانون مدارس غیردولتی نوشته شد و در روزهای اخیر نیز اصلاحاتی در راستای حمایت بیشتر از مؤسسین مدارس غیر دولتی انجام شد.
وی افزود: بیش از یک میلیون و ۷۰۰ هزار دانش آموز در مدارس غیر دولتی تحصیل میکنند که این آمار، ۱۲ درصد کل دانشآموزان کشور را شامل میشود.
به گفته احمدی لاشکی، با حمایت بیشتر از مدارس غیر دولتی می توان سهم این مدارس را از تحصیل ۱۶ میلیون و ۲۰۰ دانش آموز کشور بیشتر نمود و اقداماتی نظیر تسهیل در ساخت، استفاده از مکانهای مازاد دولتی و اعطای تسهیلات ویژه و غیره می توان مسیر مشارکت مدارس غیر دولتی را هموارتر ساخت.
معاون حقوقی و امور مجلس وزارت آموزش و پرورش گفت: رکن اساسی در مدارس ابتدائی، تربیت انسان بر مبنای تربیت شش ساحتی است و نه علم سازی. عالم سازی در مقاطع بالاتر خصوصا در دانشگاهها باید شکل گیرد.
احمدی لاشکی با اشاره به تربیت دانش آموزان بر اساس ساحت های ششگانه سند تحول بنیادین، اظهار کرد: مسائل و آموزه های تربیتی باید همگام با مسائل آموزشی مورد توجه قرار نگیرد و استفاده از فضای مجازی برای تدریس غیر حضوری، ضرورت توجه به آسیب های اجتماعی دو چندان کرده است.